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  自從把豬絞肉拿來做獅子頭後,就一直在想牛絞肉要做什麼呢?

  終於讓我想到了,因為牛肉油脂比較少,所以就想到可以用起司
  來增加它的口感,又上網找了一下,果然是不錯的唷!


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食譜來源:小小米桶姐姐&自己小小改一下


材料:洋蔥         1顆

   蒜頭         2顆

   義大利麵       300克

   蕃茄罐頭(調味好的)   1罐

   辣椒粉        適量
 
   鹽          適量

   黑胡椒粒       適量



牛肉丸調味料:牛絞肉    250克

       蛋      1顆

       黑胡椒粉   適量

       鹽      適量

       起司片    2片(市面上用來夾吐司的即可)


做法:1.將牛絞肉、蛋汁、黑胡椒粉和適量的鹽混合在一起,攪拌至

     肉產生黏性,再搓成小丸子。

   2.把起司片切成約1公分大小的丁狀,再包入牛肉丸中。

   3.熱油鍋,把牛肉丸油炸至表面呈金黃色即可。



   4.義大利麵煮至九分熟,放著備用。

   5.洋蔥切丁,蒜頭切片。

   6.熱鍋,加入一大匙橄欖油,放入蒜片炒香,再加入洋蔥

     炒至香軟。

   7.加入蕃茄罐頭、黑胡椒、鹽,拌炒均勻。

   8.再放入炸好的牛肉丸,燉煮約10分鐘。

   9.隨後加入煮好的義大利麵拌炒即可。



結論:除了可以拌炒外,我覺得用焗的應該也不錯吃,不過熱量可能就

   會高了些。此外除了配義大利麵外,還可以佐蛋包飯或是配麵包
   也都是不錯的吃法唷!


   
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動感小貞の

nicolespace 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

發表留言
  • 小亮
  • 起司牛肉丸...好熟的名字。<br />
    是不是我們曾在哪吃飯...其中有人叫呢???
  • 蔣咪咪^^
  • 一大早看到這個..真的是..<br />
    <br />
    我餓了啦~~~>"<~~~
  • Glossimar
  • To 小亮<br />
    <br />
    這個其實還蠻普遍的拉,一般餐廳都會有吧! ^^<br />
    <br />
    <br />
    To 蔣咪咪<br />
    <br />
    趕快去吃早餐吧! =.=