動感小貞の

遠親不如近鄰，這句話果真不假，哈哈~

在記錄這篇筆記時，要先感謝才貌雙全的鄰居CC馬麻，親自不藏私的熱心教導，終於激起我學習地熱情動了起來，讓這已經荒廢三年的煮婦實驗室露出一點點曙光。

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食譜來源：CC馬麻口述

材料：

蛋白　　　    1又1/2顆

精細砂糖　　 2大匙

香草精　　　 5滴　

杏仁片 　　　適量

低筋麵粉　　 約20克　

做法：

１．先將蛋白放入缽中，再依序放砂糖 香草精 杏仁片 低筋麵粉，加入後一起攪拌。

２．在烤盤上舖上烘焙紙，將攪拌好的麵糊適量倒入，均勻攤開。( 據CC馬麻說這裏最難，自己做過後是覺得要將杏仁片，一片一片分開，又要片片相連，工序上比較麻煩，要有耐心慢慢用。)

３．烤箱預熱5分鐘後，再將舖好薄薄的麵糊，放入烤箱中，用160度，烤12分鐘。烤至金黃色即可。

 心得：

老實說這次做的算失敗，一開始蛋白就放太多了，明明就說蛋白只要1又1/2顆，懶惰如我硬是放2顆，導致後面一連串的搶救工作。不過這樣才有進步的空間嘛！哈哈~
小雲兒吃過的感覺是自己吃還可以拉！飯後給胖寶當睡前點心，胖寶還一臉驚喜地說：媽咪妳怎麼會做這個？還說好好吃，聽得媽媽心花怒放，好想再學好多做給胖寶吃。而且自己做也比較放心，材料的品質和甜點的甜度可以自己掌握，真是一舉數得。