動感小貞の

       
　　
　　讓我苦惱了好久，終於找到如何解決打包回來的炸魚片。
　　加入不同顏色的蔬菜，多了繽紛的色彩，讓炸魚片又起死回生囉！


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食譜來源：冰冰好料理


材料：鯛魚　　　　３片

　　　紅蘿蔔　　　適量

　　　洋蔥　　　　半顆

　　　青椒　　　　１顆

　　　大蒜　　　　３顆

　　　薑　　　　　２片


調味料：蕃茄醬　　　３大匙

　　　　檸檬汁　　　２大匙

　　　　黑醋　　　　１大匙

　　　　砂糖　　　　２大匙


醃料：蛋　　　　　　１顆

　　　胡椒粉　　　　１小匙

　　　米酒　　　　　１大匙

　　　鹽　　　　　　１小匙

　　　
做法：１．先將鯛魚斜切成片狀，再用加入醃料，醃至１０分鐘。

　　　２．把紅蘿蔔、洋蔥、青椒切片，大小相同。

　　　３．將醃好的魚片均勻沾取麵粉，放入鍋中油炸二分鐘後撈起。

　　　４．再將紅蘿蔔、洋蔥、青椒依序放入油鍋中油炸３０後撈起。　　　

　　　５．熱炒鍋，放入少量的油，加入蒜末、薑末爆香。

　　　６．放入蕃茄醬、檸檬汁、黑醋、糖（怕酸可多加）後，再倒入

　　　　　炸過的蔬菜、魚片，均勻攪拌，就完成囉！

結論：雖然有點酸，不過因為是檸檬的酸，不是醋的酸，所以我還蠻愛的。