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Lilypie - Personal pictureLilypie Kids Birthday tickers

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  終於讓我從台北取經回來,可以來好好煮出我想要的味。
 
  發現原來貞媽以前煮的都是白菜滷獅子頭,而不是所謂

  的紅燒,所以我上網研究了一下,所謂紅燒是因為醬油

  加糖後會變成深紅褐色因此叫做紅燒。可是貞媽的做法

  並沒有加,所呈現的顏色是蝦米的緣故。
  不過真的很好吃啦!終於吃到我要的味 


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食譜:貞媽口述


材料:獅子頭   3顆

   白菜    1顆

   蔥     2根

   蝦米    適量

   香菇    適量  (我不敢吃,所以意思的加了2片)

   辣椒    2根

   魚皮    隨意

   黑木耳   隨意


調味料:鹽    1小匙


做法:1. 將蔥、辣椒切段,香菇、蝦米泡軟,白菜一片一片用水洗淨。

   2. 熱油鍋,將蔥、蝦米、香菇、辣椒,放入炒香。

   3. 放入白菜,加鹽,再加入泡蝦米的水,轉小火,燉20分鐘。

   4. 再加入獅子頭、魚皮、木耳,續燉30分鐘,即可。


結論:小雲兒說很像我的口味,因為有夠辣,所以要適量唷!
   不過這道很讚的是隔天吃還是一樣好吃,越滷越夠味。


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動感小貞の

nicolespace 發表在 痞客邦 留言(5) 人氣()


留言列表 (5)

發表留言
  • 蔣咪咪^^
  • 嗚...這位太太好幸福呀....<br />
    <br />
    我也想找個穩定飯票作自己想作的事呀...<br />
    <br />
    哎...我的飯票在哪裡呀>"<...
  • 早就有人在stand by 是你自個兒不要的吧 呵~~

    nicolespace 於 2008/08/29 19:13 回覆

  • pinkskylily
  • 教我教我
  • 沒問題<br />
    <br />
    你這摸有慧根 一定會成功的 ^^

    nicolespace 於 2008/08/29 19:14 回覆

  • lily
  • 不要騙人喔<br />
    我下個月底就回去了
  • 小亮
  • 乾濕分離,送禮自用兩相宜.....^^<br />
    <br />
    無論乾的還濕的,賣相都還不錯;只是~~上面這道顏色黑了點...會不會很鹹?
  • Glossimar
  • To 小亮<br />
    <br />
    鹹是不會拉,粉辣倒是真的 =.=<br />
    <br />
    應該是拍照的關係,實品沒這摸黑拉!